Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g nötfärs, 10 %
- 1 klyfta vitlök
- 80-100 g salladsost
- 1 ägg
- ½ dl vatten
- 1 tsk salt med örtkryddor
- 1 krm svartpeppar
- Oregano
- Timjan
- Tzatsiki:
- 2 dl lättkvarg, 0,1%
- ½ gurka
- 1 vitlöksklyfta
- ½ tsk salt
Gör så här
- Lägg köttfärsen i en bunke och kläck över ett ägg och häll på vattnet. Smula i salladsosten och tillsätt salt, svartpeppar, oregano, och timjan. Blanda ihop allting i bunken till en jämn "deg". Rulla köttbullarna antingen som vanliga köttbullar alltså runda eller så kan man göra dem lite avlånga.
- Stek sedan köttbullarna tills de är genomstekta, stektiden varierar beroende på storleken, men mellan 5-8 minuter.
- Tzatsiki:
- Mät upp kvargen i en liten skål, tillsätt vitlöken pressad, riv gurkan grovt på ett rivjärn, här kan man låta gurkan stå och rinna av i en 15 minuter om man vill, men jag tillsätter gurkan direkt i och med att kvargen är ganska tjock. Tillsätt salt. Om man vill kan man anväda saltet med iblandade örter. Låt står och dra ett tag i kylskåpet för att få smak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
