Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Minestrone Genovese
Rekommenderar att ni även tar er tid att göra Ostbröden. Blir liksom pricken över i:et. Den hemlagade Peston blir godast givetvis, men behöver man spara tid så går köpepesto lika bra.
Ingredienser
- 500 g potatis ( King Edward)
- 150 g haricots verts
- 250 g blötlagda vita bönor (gärna lite förkokade)
- 1 liten aubergine
- 1 tomat
- 3 blad mangold
- 1 liten morot
- ½ gul lök
- 4 små zucchini
- 1 selleristjälk
- 1 dl olivolja
- 2 msk salt
- 4 portioner pasta
- Pesto:
- 1 knippe basilika
- 1 dl olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl parmesan
- ½ dl pinjenötter
- Salt
- Peppar
- Ostbröd:
- Smördegsplattor
- Parmesanost
Gör så här
- 1. Skär alla grönsakerna utom potatisen, tomaten och bönorna i små tärningar.
- Låt en kastrull med 2 l vatten koka upp på spisen.
- Lägg i alla grönsakerna och låt koka på hög värme i en timme.
- 2. Tag ur potatisarna, tomaten och auberginen och mosa tillsammans med olivoljan.
- Lägg tillbaka i den alltjämt kokande soppan och låt koka i 15 minuter tills man lägger i pastan.
- Koka pastan tills den är al dente.
- Servera med en klick pesto på toppen.
- 3. Pesto: Kör snabbt ihop alla ingredienser i matberedaren.
- 4. Ostbröd: Kavla ut smördegen i tunna rutor, strö över parmesan, "tvinna ihop" och baka i ugn 3-4 minuter i 200 grader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
