Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Pensla små formar med smält smör tex. små veckade formar 5 cm i diameter upptill och ca 2½ cm i diameter i botten.

Blanda snabbt ihop smör, mjöl och florsocker till en deg. Kavla ut degen ca 3 mm tjock mellan bakplåtspapper. Ta ut rundlar 5-6 cm i diameter.

Fodra formarna med degen ända upp på kanterna, ta bort överflödig deg. Nagga bottnarna med en gaffel och grädda dem mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna och pilla sedan försiktigt ut dem ur formarna.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en bunke.

Koka upp socker och vatten i en kastrull till 121 grader. Häll ner sockerlagen i en tunnstråle i äggvitorna samtidigt som du vispar på högsta hastighet. Vispa tills marängen är ljummen, ca 35 grader.

Lägg ca 1 tsk lemon curd i varje mördegsbotten. Fyll en sprits med marängen och spritsa ut den fint ovanpå lemon curden. Bränn av marängen med en gasbrännare.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…