Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Pajdeg:
- 1 kyld rektangulär smördeg
- 1 uppvispat ägg
- Fyllning:
- 3 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 4 dl riven västerbottensost
- 1 krm svartpeppar
- Salt
- Topping:
- 1 dl crème fraiche
- 50 g löjrom
- 1 finhackad rödlök
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär smördegsplattan i rutor, ca 6x6 cm. Lägg dem i mazarinformar av aluminium eller i en muffinsplåt. Låt smördegen sticka upp lite. Nagga smördegen med en gaffel och pensla med ägg.
- Vispa ägg o mjölk lätt, blanda ner osten.
- Salta och peppra lätt.
- Grädda mitt i ugnen i 225 grader tills fyllningen är fast och smördegen fått fin färg, ca 10-15 minuter.
- Toppa med löjrom, crème fraiche och rödlök
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vaktelägg i bakad avokado
Vaktelägg är en riktig delikatess, men har tidigare varit lite svårt att hitta i vanliga matbutiker. Detta är en förrätt eller bufférätt
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Vaktelägg och löjrom på laxtartar
Som förrätt eller drinktilltugg
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Dryck vi tror du gillar
