Miniwraps med sesam- och ingefärskyckling

Kycklingen kan tillagas dagen före. Om wrapsen ska ligga en stund kan salladen bli mjuk, Så packa sås, kyckling, tortillabröd och sallad i separata burkar.

Sallader Kyckling Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4-5 kycklingfiléer (500 g)
12 små vetetortillas
Ärtskott eller bladpersilja
Marinad:
1 msk riven färsk ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk sesamolja
½ msk svarta el ljusa sesamfrön
1 msk japansk soja
1 krm nymald vitpeppar
1 ½ tsk salt
Fyllning:
1 huvud romansallad
1 röd paprika
½ dl majonnäs
2 dl crème fraiche
1 msk sweet chilisås

Gör så här

Marinad: Skär kycklingen i ca ½ cm stora bitar. Blanda samman alla ingredienser till marinaden. Lägg ner kycklingen och låt den marinera minst 30 min.
Fyllning: Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp kycklingbitarna och lägg dem i en långpanna med bakplåtspapper. Stek mitt i ugnen ca 10 min. Detta går bra att göra dagen innan.
Strimla salladen. Dela kärna ur och strimla paprikan.
Blanda majonnäs, creme fraiche och sweet chilisås.
Servering: Lägg ut tortillabröden på bänken och fördela sallad, paprika, kyckling och majonnäsblandningen på bröden. Vik ihop wrapsen och lägg dem i smörpapper. Garnera med några ärtskott eller persilja.