Ingredienser

25 g jäst

½ dl flytande margarin

2½ dl kall mjölk

1 msk fiberhusk

½ dl socker

1 krm salt

1 litet ägg

6-7 dl glutenfri fin mjölmix

Mockamandelmassa:

400 g mandelmassa

4 msk starkt kallt kaffe

1 msk kakao

Kakaogrädde:

6 dl vispgrädde

1 msk socker

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

Pensling:

1 ägg

Garnering:

Florsocker eller kakao

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Rör ut med flytande margarin, mjölk och fiberhusk. Låt svälla i 10 minuter. Arbeta in socker, salt, ägg och mjölmix med degkrokar. Arbeta degen smidig. Dela den i 16-18 bitar som formas till bullar. Låt jäsa på plåtar med bakplåtspapper i 1½ timme.

Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen tills bullarna fått gyllene färg, ca 10 minuter. Låt svalna.

Mockamandelmassa:

Riv mandelmassan fint. Vispa i kaffet och kakao med elvisp.

Kakaogrädde:

Vispa ihop samtliga ingredienser i en bunke och häll kakaogrädden i en spritspåse.

Skär av toppen på bullarna. Fyll med mockamandelmassa och spritsa på kakaogrädden. Sätt på locken och pudra lätt med kakao eller florsocker.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…