Gör så här

1. Skär löken i tunna strimlor. Smält margarinet i en stekpanna på medelvärme. Lägg i löken och fräs den åtta-tio minuter tills gyllene. Ta upp löken ur pannan och ställ åt sidan. Torka ur pannan.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Krydda biffarna med salt och peppar och stek dem fyra minuter på varje sida. Pensla sedan biffarna med ostronsås, lägg över på ett fat och häll över skyn från stekpannan. Täck över med folie, ställ åt sidan och låt vila tio minuter.
3. Strimla biffarna fint. Skär tomaterna i klyftor. halvera och öppna pitabröden och varva rucola, lök, tomat och biff i bröden. Servera varma, ljumma eller kalla.