Mörk choklad- och jordnötstryfflar

Supergoda och riktigt lyxiga tryfflar. Passar jättebra till en kopp kaffe! Det är viktigt att använda osötad kondenserad mjölk, med den söta blir tryfflarna alldeles för söta.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

75 g smör
2 ½ dl socker
1 1/4 dl osötad kondenserad mjölk
3 dl minimarshmallows
1 dl jordnötssmör med bitar (crunchy)
200 g mörk choklad av god kvalitet
Garnering:
1 dl finhackade jordnötter
2 msk kakao

Gör så här

Smält smöret i en stekpanna eller i en gryta. Blanda i socker och mjölk och låt koka upp under omrörning. Koka under omrörning ca 3 minuter. Låt smeten sjuda ca 10 minuter, tills den tjocknar. Rör om då och då.
Ta pannan från värmen. Blanda i marshmallows och jordnötssmör. Bred ut tryffelsmeten i en form med bakplåtspapper. Täck med plastfolie och låt kallna i rumstemperatur, ca 1 timme.
Hacka och smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Forma tryffelsmeten till bollar. Doppa dem i chokladen, med hjälp av en gaffel, och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Strö över finhackade jordnötter och pudra över lite kakao. Låt tryffeln stelna.
Förvara tryfflarna i en plastburk med lock i kylen.