Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Monikas toppengoda potatissallad med kallskuret
En av mina favoriter! En mycket god potatissallad som alla jag bjudit vill ha receptet på. Favoritköttet till detta är örtmarinerad kalkon och vinmarinerad rostbiff skuret i tunna skivor. Bjud gärna en god grönsallad till. Även kycklingklubbor och tunnskivad kassler är gott till.
Ingredienser
- 1 kg kokt tärnad potatis
- 1 purjolök, normalstor
- 1-2 msk rödlök, grovt hackad
- 1 dl bostongurka
- 1-1 ½ dl fruktcocktail
- ½ dl inlagd paprikasallad, på burk
- 2 dl crème fraiche eller A-fil
- 3 dl gräddfil
- ½-1 dl lättmajonnäs
- 2-3 msk slottssenap
- 3 msk persilja, hackad
- 3 msk hackad dill
- 3 msk gräslök, finhackad
- 2 krm salladskrydda
- ½ krm paprikapulver
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, ganska mycket
- Tillbehör:
- 400 g kalkon, Ingelstads örtmarinerad i tunna skivor.
- 400 g rostbiff, vinmarinerad i skurna i tunna skivor.
Gör så här
- Kok potatisen i lättsaltat vatten, helst dagen innan. Sila bort vattnet. Låt potatisen stå kallt och täckt med lock.
- Potatissallad:
- Skär potatisarna i små tärningar. Skiva och hacka purjolöken grovt. Skiva och hacka rödlöken i bitar. Hacka dill, persilja och gräslök.
- Rör ihop gräddfil, majonnäs, senap och bostongurka i en stor skål. Krydda med det hackade kryddgröna och salt och övriga kryddor. Blanda försiktigt ner den tärnade potatisen, fruktcocktailen, paprikasalladen och crème fraiche (A-fil). Smaka av och tillsätt mer kryddor om Ni känner för det.
- Låt stå minst 3 timmar innan serveringen, helst över natten.
- Serveringstips!
- Välj mellan några av dessa delikatesser:
- Tunt skivad örtmarinerad kalkon, vinmarinerad rostbiff, kassler eller kycklingklubbor till potatissalladen.
- Bjud valfri grönsallad och gärna något gott bröd, smör och ost. Smaklig spis!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
