Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 kg gröna tomater i små klyftor
- 2 kg gul lök finskivade
- Saltlag:
- 6 liter vatten
- 5 ½ dl salt
- 1 dl strösocker
- Ättikslag:
- 6 dl ättiksprit
- 9 dl vatten
- 2 kg strösocker
- 5 kryddnejlikor
- Atamon konserveringsmedel
Gör så här
- Satsen kan halveras.
- Blanda saltlagen kall, rör till det löser sig. Lägg tomater och lök i lagen låt stå i 3-4 timmar och låt sedan lagen rinna av i en sil.
- Koka upp ättikslagen UTAN konserveringsmedel i en rymlig gryta. Lägg i grönsakerna och låt den sjuda i ca 5 minuter skumma ytan väl. Ta av värmen och tillsätt konserveringsmedel.
- Packa salladen i väl rengjorda glasburkar sköljda i atamonlösning.
- Förslut och förvara i kylen.
- Klar att smaka efter några dagar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
