Morots focaccia

Ett ljuvligt bröd där morötterna gör brödet saftigt. De olika frösorterna är en bra källa till omega-3 och sänker GI-värdet på brödet.

Vegetariskt Bröd

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

0,5 paket jäst
5 dl vatten
1 msk honung
1 dl solroskärnor
0,5 msk salt
2 rivna morötter
13-14 dl dinkelsikt
0,5 dl frömix att strö över brödet tex Risenta
Flingsalt

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Tillsätt ljummet vatten (37 grader) och blanda så att jästen löser sig.
Tillsätt alla ingredienser utom mjölet och rör om. Häll i mjölet i omgångar och arbeta degen tills den är smidig (den ska vara lite lös)
Låt degen jäsa under bakduk ca 40 minuter. Häll ut degen på mjölad arbetsbänk och knåda degen. Lägg degen i en lång panna och tryck ut till nästan hela pannans storlek.
Låt jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla med vatten och strö över frömix och flingsalt.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut plåten och låt svalna något. Skär brödet i rutor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…