Morotskaka med vallmofrön

Sätt lite twist på den klassiska morotskakan med nyttiga och prickiga frön.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 3½ dl socker
  • 200 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ dl blå vallmofrön
  • 350 g rivna morötter
  • Glasyr:
  • 125 g smör
  • 200 g färskost
  • 3 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 lime, rivet skal
  • Garnering:
  • Pistaschmandel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och vallmofrön och rör ner i smeten tillsammans med det smälta smöret. Blanda i rivna morötter. Häll smeten i en form, 25x35 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Låt kallna.
  3. Glasyr:
  4. Rör ihop rumsvarmt smör, färskost, florsocker, vaniljsocker och limeskal till en smidig kräm. Bred över kakan och strö över grovt hackad pistaschmandel. Låt stelna i kyl och skär sedan i rutor.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr