Morotskaka med valnötter och citron

Morotskaka är alltid gott. Här med valnötter och en lite syrlig topping.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 3 dl råsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1½ tsk kardemumma
  • 1½ tsk kanel
  • 4 dl vetemjöl
  • 4 dl rårivna morötter
  • 2½ dl solrosolja
  • 1 dl grovt hackade valnötter
  • Topping:
  • 25 g rumsvarmt smör
  • 125 g Philadelphiaost
  • 2½ dl florsocker
  • 1 msk citronsaft
  • Skalet av 1 citron
  • Garnering:
  • Kanel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa ägg och socker till en luftig smet. Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd ner dem i smeten. Blanda i rårivna morötter och olja i smeten. Tillsätt grovhackade valnötter.
  3. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 26 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 40-45 minuter. Prova gärna med en sticka om kakan är färdig. Låt den svalna.
  4. Vispa ihop alla ingredienser till toppingen till en jämn smet.
  5. Fördela toppingen över kakan och pudra över lite kanel.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr