Morotspasta med sting

Kombinationen snabbt + nyttigt + sanslöst gott, är liksom för bra för att vara sann! Glutenfri, laktosfri och äggfri.

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

6 morötter
3 msk pumpakärnor
2 msk sojasås
1 dl naturella cashewnötter
4 dadlar
1 tsk lantbuljong
1 tsk curry
1 krm cayennepeppar
1 dl vatten
15 broccolibuketter
1 näve spenat

Gör så här

Skala/tvätta morötterna och "riv" ner dem som långa spaghettis i en bunke. Lägg 3 msk pumpakärnor på en plåt, ringla över 2 msk sojasås och rosta i ugnen strax under 100 grader, rör om då och då.
Kör nötterna (gärna blötlagda), dadlarna, buljongen, curryn, cayennepepparn och vattnet i en mixer. Ångkoka eventuellt broccolibuketterna snabbt (en smaksak om du vill ha dem råa eller lätt ångkokta).
Blanda ner morötterna, broccolin och spenaten i cashewnötssåsen och lägg upp på två tallrikar. Toppa med pumpakärnorna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…