Morotspuré med parmesan

Varför inte byta ut potatismoset ibland? Detta är ett gott och färgglatt tillbehör till fisk, fågel och vilt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 stora potatisar
  • 7 morötter
  • 25 g smör
  • 2 msk olivolja
  • 25 g färskriven parmesanost
  • Salt
  • Nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Skala potatis och morötter. Skär dem i bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Känn efter med en sticka. Häll av vattnet och mosa grönsakerna med en potatisstöt. Tillsätt smör, olivolja och parmesanost. Smaka av med salt och peppar och servera genast!

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr