@triixiie

Moussaka

Grekisk rätt, med auberginer och nötfärs. .

BakverkGrönsakerKöttSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2-3 auberginer
  • ½ tsk salt
  • 2 msk margarin
  • ½ dl riven ost
  • Köttfärsås:
  • 300 g nötfärs
  • 2 gula lökar
  • 1 msk margarin eller smör
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 burk krossade tomater, 400 g
  • 1 tsk salt
  • 1 kanelstång
  • 1 krm svart- eller vitpeppar
  • 1 tsk timjan
  • Ostsås:
  • 4 msk vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 2 dl riven ost
  • 1 tsk salt
  • 1 krm riven muskot

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala auberginerna och skär dem, stek dem i stekpanna ca 2 min på varje sida, salta lätt.
  3. Köttfärssåsen: Skala och hacka löken, bryn smör i stekpanna och lägg köttfärs och lök och bryn det i omrörning.
  4. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, salt, peppar,kanelstången och timjan. Låt koka på svag värme, så löken blir mjuk ca 5 min.
  5. Ostsås: Rör ihop vetemjöl, och mjölk , koka och rör om ständigt. Rör ner den rivna osten och smaka av med salt och riven muskot.
  6. Lägg en tredjedel av aubergineskivorna på en smord ugnssäker form. Täck hälften av köttfärsen, en tredjedel av auberginskivorna och täck åter igen med köttfärs.
  7. Lägg resten av auberginerna överst.
  8. Häll såsen över moussakan och strö över lite riven ost.
  9. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 min i 200 grader.

Kommentarer

@gitten33
Den bästa moussakan jag provat! Men jag lade till i köttfärssåsen: 1 vitlöksklyfta, 1/2 tsk hel spiskummin och 2 msk mjöl innan jag tillsatte vätska, så blir den lite fastare. Ostsåsen kunde man nog ta några fler msk mjöl i också, så flyter den inte ihop med övriga ingredienser så mycket. Men, som sagt, underbar moussaka.
@tatjana trifunova
Tack för en jättegod recept.
@boklunden
Tack för ett mycket gott recept. Jag lagade denna rätt i helgen och det smakade mums. Jag lade dock till 2 vitlöksklyftor och lite kanel och använde blandfärs vilket gick utmärkt. Detta recept kommer jag att använda många gånger.
@christina
Hade matgäster häromdagen och alla tyckte om den! Kommer att serveras här fler gånger, var så säker på det!
@lasselarsson
Mycket god och uppskattad tillsammans med en grekisk sallad. Klar 5:a Lasse
@Jenny Vestersund
Detta var inte min favorit! Har sneglat på auberginen länge nu i affären för den ser sååå aptitlig ut men det var inte gott. Jag blandade aubergine och potatis men nästa gång blir det till att göra en "falsk" Moussaka med enbart potatis för resten av receptet var kanon!
@wallst
Kanel ska det vara i för att bli perfekt tycker jag.
@Monica Brandts
Tack för ett jättegott recept. En 5:a.
@maria mackinovski
Hej, Den godaste moussakan jag ätit, idag skall jag göra om den igen !
@patriciaruth
Jag bara tackar! ska ha släkt middag på söndag utan att kunna bestämma vad jag ska bjuda på! Receptet på musaka utan en massa potatis verkar underbart, det vatnas i munen bara av att läsa receptet.
@viviwallin
Väldigt god! När den väl var färdig vill säga. Inte precis en rätt man gör i en handvändning. Med en halvgalen tvååring runt fötterna höll jag själv på att gå i taket med alla kastruller, stekpannor, gratängformer och ingredienser. Jag gör den nog igen när jag gått i pension.
@Johan Nyström
Mycket gott
@roggan
Helt fantastiskt gott!!! Godaste moussakan jag ätit!!!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr