Gör så här

1. Sätt ugnen på 225ºC.
2. Skala och hacka lök och vitlök.
3. Fräs löken i hälften av oljan i en stekgryta.
4. Tillsätt färsen och låt den brynas.
5. Halvera squashen på längden och skär den i tunna skivor. Ansa paprikan och skär den i bitar.
6. Skär svampen i skivor.
7. Fräs grönsakerna och svampen i resten av oljan i en stekpanna.
8. Rör ner grönsakerna i köttfärsblandningen.
9. Tillsätt tomatpuré, kanel, salt och peppar.
10. Skiva potatisen.
11. Varva köttfärsröra och potatis i en smord ugnssäker form. Bre på crème fraichen, salta lite och avsluta med ost.
12. Tillaga moussakan i ugnen i 20-25 min.
13. Riv salladsbladen med händerna.
14. Dela tomaterna i halvor.
15. Skär äpplet i tunna skivor.
16. Strö över purjolök och valnötter.
17. Smula över osten.
18. Blanda ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.