Gör så här

1. Dela varje brödskiva i 2 trekanter. Lägg mozzarella- skivor, oliver och sardeller på 8 av trekanterna.
2. Lägg basilikabladen ovanpå och strö över salt och peppar efter smak.
3. Lägg de 8 andra trekanterna ovanpå och tryck ihop kanterna om fyllningen
4. Vispa ihop ägg och mjölk och häll blandningen i en ungssäker form. Lägg i de fyllda trekanterna och låt dem ligga och dra i ca 5 minuter.
5. Hetta upp oljan i en fritös eller stor kastrull till 180-190 grader eller tills en brödbit blir brun i den på 30 sekunder.
6. Tryck ihop brödkanterna om fyllningen en gång till innan bröden friteras.
7. Lägg försiktigt ner de fyllda trekanterna i oljan och fritera dem i 2 minuter eller tills de är gyllengula. Vänd dem en gång under tiden. Lyft upp dem med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Garnera med basilika och servera genast.