Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Biffar:
- 360 g nötfärs (max 10%)
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyfta, 1 tsk timjan, 1 tsk rosmarin
- 1 msk kalvfond
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk fransk senap (jag tog vanlig senap)
- 125 g mozzarella (max 10%)
- 1 tsk olja
- Sås:
- 400 g passerade tomater
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 1½ msk kalvfond
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, kryddor, pressad vitlök, kalvfond oxh senap. Forma 8 jämnstora ganska tunna biffar. Skiva mozzarellan i tunna skivor och fördela över 4 biffar, men lägg inte ost ända ut i kanten. Täck över osten med de 4 biffar som återstår och tryck till i kanterna. Stek i medelvarm panna med oljan.
- Värm tomaterna i en kastrull och tillsätt örter, kalvfond, salt o vitpeppar.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
