Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Ingredienser
- 75 g prosciutto di Ingelsta
- 3 msk färsk basilika
- 8 marinerade soltorkade tomater
- 6 dl vetemjöl
- 2½ tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 150 g fetaost i tärning
- 3 ägg
- 3 dl filmjölk
- ½ dl rapsolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Placera 10 st stora muffinsformar på en plåt.
- Strimla prosciutton, basilika och de soltorkade tomaterna.
- Blanda samman vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt prosciutton, basilika, tomater och fetaost.
- Häll i ägg, filmjölk, olja och rör hastigt ihop degen.
- Fyll muffinsformarna och grädda i ca 20 minuter.
- Tips!
- Smörj plåten med lite matolja så halkar inte formarna far iväg när du häller i muffinssmeten!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Bresaola med citron och parmesan
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter!
Gratäng med blomkål, broccoli och kalkon
Dukanvänligt.
Äggröra med örter, kalkon, lök och paprika
Dukanvänligt.
Fyllda grillade paprikor
Dukanvänligt.
Dryck vi tror du gillar
