Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600-800 g fläskfilé
- Smör
- Salt
- Peppar
- 1 tsk rosmarin
- 200 g bacon
- 3 dl riven ost
- Sås:
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl kaffegrädde
- 1 ½ msk ljus fransk senap
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
- 1 tsk dragon
- 2 tsk potatismjöl
- Garnering:
- Persilja
Gör så här
- Skär filén i skivor som är 2-3 cm tjocka och platta ut dem. Bryn dessa i smör och krydda. Lägg dem sedan i en ugnsform.
- Skär baconet i mindre bitar och knaperstek det. Strö baconet och osten över filébitarna.
- Sås:
- Rör ihop visp- och kaffegrädden med senap, vitlök, kryddor och potatismjöl i en skål, noga. Häll sedan såsen över alltsammans i formen.
- Gratinera ca 20 minuter i 225º. Garnera med persilja.
- Servera med ris eller potatisklyftor och en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
