Muslimuffins med blåbär

Nyttiga och goda muffins som passar perfekt till frukost, mellanmål, efter ett träningspass eller varför inte som ett nyttigare fika. Och det bästa är att alla kan äta dem! Glutenfria, laktosfria och äggfria.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3½ dl havregryn, Ren havre
1 dl kokosflingor
½ tsk mald ingefära
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt
2 bananer, mosade
1 dl växtbaserad mjölk, t ex mandel-, soja- eller havremjölk
½ dl kokosolja
1 msk agavesirap
Blåbär

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en muffinsplåt med pappersformar.
Mixa havregrynen i en matberedare så att det blir fint, men fortfarande har lite bitar. Blanda ihop med kokosflingor, ingefära, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
Rör ihop bananer, mjölk, kokosolja och agavesirap i en annan skål. Vispa ner de torra ingredienserna i bananblandningen.
Fördela smeten i muffinsformarna och toppa med blåbär. Grädda i 18-20 minuter eller tills de är torra i mitten.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…