Gör så här

1. Tärna gul lök, morot och bladselleri. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs försiktigt lök, morot, bladselleri och stjärnanis tills de är mjuka och börjat karamelliseras, ca 10 minuter. Ha inte för bråttom med det här momentet eftersom det är viktigt att grönsakerna tillagas långsamt. Tillsätt finhackade vitlöksklyftor och låt allt fräsa ytterligare några minuter.
2. Skölj linserna och rör ner. Tillsätt vin och skrapa kastrullens botten med en sked när det börjar bubbla. Tillsätt tomatpuré och rör om på medelhög värme tills vinet har absorberats och purén börjat dofta. Tillsätt tomater, misopasta (om du använder det) och salt. Rör om. Du kanske tycker att mängden salt känns väl tilltagen, men linser och bönor kräver ordentligt med salt.
3. Tillsätt chipotle (om du använder det) och lagerblad i såsen. Låt alltsammans koka upp, minska sedan värmen och låt blandningen sjuda utan lock i 40 minuter eller tills linserna är mjuka.Tillsätt mer vatten om den börjar bli för tjock. Rör om då och då. När linserna är kokta, tillsätt bönorna och låt allt sjuda tills bönorna är genomvarma.
4. Koka under tiden pastan i saltat vatten enligt anvisningar på förpackningen. Häll av kokvattnet, lägg tillbaka pastan i kastrullen och vänd ner en skvätt olivolja. Sätt åt sidan. Plocka upp lagerbladen, stjärnanisen och chipotle ur såsen.
5. Tillsätt några slevar av såsen i pastan och vänd ner dem. Servera pastan i djupa tallrikar och toppa med mer sås. Strö över basilika.