Nojjans falska oemotståndliga spagetti carbonara med massor av vitlök

Detta recept kanske strider helt emot vad vanlig carbonara har för ingredienser, men så här har jag fått förklarat för några år sen att man ska göra carbonara... Det går fruktansvärt fort, är super-enkelt, är naturligtvis super-dupergott, samt billigt!!

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Börja med att koka upp vatten, salt samt 2-3 droppar olja i en kastrull, lagom stor för 500 g tagliatelle. Lägg i tagliatellen när det börjar koka.

Värm en stekpanna med smör/olja och klipp med en sax baconet i lagom stora bitar ner direkt i stekpannan. Stek upp baconet. Häll ner vispgrädden i en annan kastrull. Värm på svag/mellan värme.

Öppna ädelosten och smula ner med händerna i vispgrädden. Rör runt. Ta och pressa ner 4-5 (efter smak) vitlöksklyftor i vispgrädden. Rör om och låt koka upp lite smått. Ta sen av den från plattan när den börjar "bubbla". Lägg ner bacontärningarna i såsen och forsätt värma hela såsen på svag värme tills pastan börjar bli klar.... Krydda rikligt i såsen med grovmalen svartpeppar

(oxå efter smak) .

Häll tagligatellen i ett durkslag och spola i kallt vatten, låt sen droppa av.Ta en stor serveringsskål/ pastaskål och lägg i tagligatellen. Häll över såsen. Blanda allt omsorgsfullt. KLART !!

Bäst smak blir det om det får stå en stund. Peppra /salta efter smak. Resterna som har stått och gosat ihop sig under natten, kan man nästan döda för dan efter.....Mmmmmmm såååå gott !!

Till detta kan man ha rostade mackor med Lätt & Lagom och kryddade med vitlökspeppar på. Lätt & Lagom smälter ju på den rostade mackan och du får en vitlöksmacka.

Passar bra som middag, brunch, till lunchboxen, speciellt dan efter, och som mellanmål.

Supergott !! Superenkelt! Och relativt billigt !!

Lycka till ! Enjoy !!

Kommentarer

@Maria Jansson

Väldigt gott och snabblagat

@ingridthelin

Vitlökigt! Men ändå riktigt gott och krämigt :)

@sanna johansson

Mmm... Hur god som helst:-)

@Ulrika Lindström

Ett jättebra sätt att göra Carbonara på, lite annorlunda:) Inte riiktigt lika god som min, men fortfarande väldigt god:) Jag kommer laga den mer gånger, dock så ska jag ha in ännu mer vitlök då. Gjorde en halv "sats" och hade 3 klyftor, nästa gång blir det nog 4:) Bra recept!

@Stephan Neuhaus

Ett mycket bra tips: Laga till dan innan, och låt stå i kylen över natten. Smakerna har verkligen gift sig och blir mer eller mindre oemotståndliga då. Smaskens !!

Liknande recept