Nonna Annas sicilianska köttbullar med tomatsås

Detta recept har jag fått av min farmor som bor på sicilien. När jag tilllagar denna rätt så kommer alla barnminnen upp när man var i Palermo hos farmor och farfar! Lukten och smaken får mig att minnas!! Har ändrat receptet lite!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g blandfärs

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vispgrädde

8 kub bitar av någon lagrad ost

1/2 gul lök (riven)

1 vitlöksklyfta (riven)

1 msk hackad persilja

Italiensksalladskrydda

Grovmalen svartpeppar (efter smak)

Grillkrydda (efter smak)

socker (efter smak)

Tomatsås:

1 förpackning med passerade tomater

1/2 röd lök (hackad)

1/2 gul lök (hackad)

2 morötter (hackad)

1 stor vitlöksklyfta (hackad)

1 grönsaks buljongtärning

Torkad basilika (efter smak)

Torkad timjan (efter smak)

Oregano (efter smak)

vegeta (efter smak)

1 socker bit

1-2 msk balsamico vinäger

Gör så här

Blanda alla ingredienser till färsen.

Dela färsen i åtta lika delar. Rulla som stora köttbullar tryck in ostbiten och rulla så den inte syns.

Stek bullarna i margarin.

När de fått fin färg lägger du i morötter, lök, vitlök låt det steka med tills det fått lite färg sen häller du på tomaterna och alla kryddor låt småputtra i 25-30 min vänd köttbullarna då och då! Späd ev med lite vatten.

Servera med nykokt pasta och en god sallad!

Smaklig spis!!!!!!

Liknande recept