Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g Scan lammstek eller grytbitar av lamm
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- ½ msk spiskummin
- 1 påse saffran ½ g
- 2 msk kalvfond
- 6 dl vatten
- 1 citron
- 8 torkade aprikoser
- 1 msk maizena
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär köttet i 4 cm stora kuber.
- Hacka löken och fräs i smör i en gryta.
- Bryn köttet tillsammans med löken. Tillsätt kryddor, fond och vatten. Brässera, småkoka under lock köttet i cirka 50 minuter.
- Riv citronskalet på rivjärn och pressa ur saften. Tillsätt aprikoserna och citronen. Låt sjuda ytterligare i 15 minuter.
- Red av med maizena till en simmig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med couscous eller ris.
- Dryckestips:
- Isvatten med färsk mynta och citron eller ett fylligt rödvin är utsökt till lamm-tagine.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
