Nyttigt hälsobröd

Fullt av fullkorn och frön. En bra start på dagen!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 4 dl vatten, rumsvarmt
  • 125 g kvarg, 0,5%
  • 2½ dl havregryn
  • 2 dl grovt dinkelmjöl
  • 1½ dl havrekli
  • 1½ dl grahamsmjöl
  • 1 dl sojamjöl
  • 1 dl pumpakärnor
  • ½ dl solroskärnor
  • ½ dl linfrön
  • 1½ tsk salt

Gör så här

  1. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut i lite av vattnet. Häll på resten av vattnet och kvargen. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner i bunken. rör till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 1 timme.
  2. Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd form med måtten ca 18x25 cm och låt jäsa i ytterligare 45 minuter.
  3. Sätt ugnen på 200 grader.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 50 minuter. Lyft brödet ur formen och låt svalna. Serveras med fördel dagen efter eller ordentligt avsvalnat.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr