Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg vinterpotatis (12 medlstora)
- 5 medelstora kokta potatisar
- 2 dl vetemjöl
- 11/2 tsk salt
- Fyllning:
- 1 1/2 -2 hg rimmat fläsk
- 1 finbhackad gul lök
- 1/2 tsk stött kryddpeppar
- Kokning:
- 1 1/2 tsk salt per liter vatten
Gör så här
- Skala och riv den råa potatisen. Lägg den rivna potatisen allt eftersom den rivs i ett durkslag som placeras t.ex. i en skål. Häll bort vattnet som bildas men tag vara på den stärkelse som lägger sig på botten i skålen. Jag brukar pressa ut vattnet med handduk. Riv eller pressa även den kokta potatisen. Blanda sedan den råa och den kokta potatisen med stärkelsen, vetemjöl och salt. Skär fläsket i små tärningar. Blanda fläsk, hakad lök och stött kryddpeppar.
- Forma potatis smeten till bollar, c:a 12 st. gör en fördjupning i varje boll och fyll med 1-2 msk av fläskblandningen. Rulla in fyllningen och platta till.
- Koka 20 -25 min tills dom flyter upp. När dom kommit upp till ytan är dom klara.
- LYCKA TILL, du kommer inte bli besviken!
Kommentarer
@nyckelmor
Hej - ska bli spännande men jag undrar om jag kan använda potatis som jag rev igår- den har blivit alldeles svart. Den har stått i rostfritt kärl under handduk
@mopeden
Tack för receptet, min mormor lagade förr alltid ölandskroppkakor, världens godaste,har letat efter just det receptet. kram.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
