Oemotståndlig chokladpaj med päron

Päron och mandel är ett kärlekspar som inte går av för hackor. Lägg till choklad och du hamnar i himmelriket. Du kan även använda små tartalettformar för små nätta portionspajer.

Desserter Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
150 g mjölkfritt smör
2 msk vatten
Chokladfyllning:
250 g mandelmassa
100 g mjölkfritt smör, rumsvarmt
1 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
3 msk maizena
3/4 dl kakao
Servering:
Lättvispad grädde, t ex havre- eller sojagrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala päronen och halvera dem. Skär ut kärnhuset och skiva sedan päronen hyfsat tunt.
Mixa ihop vetemjöl, socker och smör i en matberedare eller nyp ihop för hand i en bunke. Avsluta med vattnet och knåda ihop allt till en smidig deg. Kavla ut degen på mjölat bakbord och klä en pajform med den.
Mixa ihop mandelmassa, smör, grädde, maizena och kakao i en matberedare. Bred ut chokladfyllningen över degen. Sprid ut de skivade päronen över fyllningen och grädda pajen i 30-40 minuter. Ta ut och låt svalna.
Servera pajen gärna med lättvispad grädde.