Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 1/2 - 2 kg rostbiff eller innanlår
- Örtlag:
- 1 l vatten
- 1/2 dl salt
- 1 msk krossade svart-eller vitpepparkorn
- 3 msk torkade franska örtkryddor
- 1 1/2 dl tunnstrimlad purjolök
- 1 dl hackad persilja
- 1 kruka basilika eller timjan
Gör så här
- Sätt i en stektermometer där steken är som tjockast.
- Lägg den i en ugnfast form. Stek i nedre delen av ugnen
- i 125 grader tills termometern visar 60 grader.
- Det tar 2-3 timmar beroende på köttets form.
- Lagen
- Koka upp vatten med salt, peppar och torkade örtkryddor.
- Låt kallna och blanda i det gröna. Lägg ner den varma steken
- att kallna i lagen.
- Täck över och ställ kallt under natten.
- Torka av steken och skär i tunna, fina skivor.
- Servera med t ex potatissallad, potatisgratäng eller en grönsakspaj!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
