Örtagårdswraps

vill jag göra rätten mindre dyr byter jag ut den dyra kalkonfilén mot kycklingfilé istället. Lika så kan jag göra rätten mer min egen och blanda till min egen smaksatta créme fraiche, eller så kör jag på de fullt ätliga färdiga varianterna. Barnen tycker om sättet att äta på, bra att ha med på picnic!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g kalkonfilé

smör till stekning

salt

peppar

Dressing:

1 msk honung

2 - 3 msk vitvinsvinäger

½ dl olivolja

½ dl hackade örter (basilika , timjan och persilja tar jag)

1 pressad vitlöksklyfta

salt efter smak

svartpeppar efter smak

servera med:

1½ dl smaksatt lättcréme fraiche (smaksätt hur du vill eller köp färdig)

6 st mjuka tunnbröd

sallad

½ rödlök i tunna skivor

valfria grönsaker ( tomat , gurka och äpple hos oss)

Gör så här

bryn kalkonfilén på alla sidor. In i ugnen i 25-30 min på 175 grader (kalkon är klar när innertempen är ca 72-75 grader).

värm honungen och blanda i resten av ingredienserna. När filén är klar, lägg över den i en skål och häll över dressingen. Låt den svalna och skär i ganska tunna skivor. Lägg sedan tillbaka skivorna i dressingen.

När ni äter rätten, bred ett tunt lager med créme fraiche på tunnbrödet. På med sallad, kalkon, rödlök och grönsak. Rulla ihop och klart att äta.

Kommentarer

@Heidi Sjöström

Mums så gott. Hade så mycket grönsaker att det var svårt att få det till wraps, åt det med kniv och gaffel:-) Barnen älskade det eftersom de fick plocka maten själva, Dock gillade de inte marinaden till kycklingen utan åt vanlig kycklingfilé istället.

@jenmc

var skeptisk för det lukta stark men det blev jätte gott, tack för denna rätt absolut rekomenderat =)

Liknande recept