@angie87

Örtfylld kycklingfilé med fetaost och ajvarsås

Tips: I stället för färska örtkryddor kan man använda 1–2 teskedar torkade färdigblandade örtkryddor, till exempel pizzakrydda med oregano, basilika och mejram.

GrönsakerSåserKyckling
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • Ca 100 g fetaost
  • 2 msk crème fraiche
  • 1–2 vitlöksklyftor
  • 3 soltorkade, marinerade tomater
  • 2 msk hackad färsk oregano
  • 1 tsk hackad färsk rosmarin
  • 1 tsk hackade färska timjankvistar
  • 1–2 krm chiliblandning (Knorr)
  • Pepparmix
  • Salt
  • 1 msk smör eller margarin
  • Sky:
  • 1 dl vatten
  • 1 dl vitt vin
  • 1 msk ljus soja
  • Ajvarsås:
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 3 msk ajvar relish, mild
  • salt
  • svartpeppar
  • Att servera till:
  • råstekta potatisklyftor med smålök och svamp
  • salladsblandning

Gör så här

  1. Skär bort eventuellt fett från kycklingfiléerna. Skär en djup ficka i varje filé.
  2. Mosa fetaosten tillsammans med crème fraiche. Skala och pressa i vitlöken. Finhacka och tillsätt tomaterna.
  3. Blanda de finhackade örtkryddorna med osten och tillsätt chiliblandningen. Stoppa in ostfyllningen i varje ficka. Fäst ihop med tandpetare.
  4. Gnid in kycklingfiléerna med pepparmix och salta. Bryn dem runt om i matfettet i en stekpanna. Flytta över köttet i en ugnssäker form. Vispa ur stekpannan med vatten och vitt vin. Smaksätt med soja och häll skyn i formen.
  5. Stek rätten mitt i ugnen i 175 grader, 20–25 minuter, tills köttet är helt genomstekt.
  6. Ajvarsås:
  7. Rör samman yoghurt och ajvar. Smaksätt med salt och peppar.
  8. Bjud med potatisklyftor, små stekta lökar, champinjoner, ajvarsås och sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr