Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter
- 2-3 dl blandade färska örter t ex persilja, timjan, basilika
- 3 dl lätt crème fraiche, Franska örter
- Salt
- Peppar
- 3 msk smör
- 1 dl höns- eller köttbuljong
- Ca 2 ½ -3 dl färsk spenat
Gör så här
- Grovhacka spenaten, lägg åt sidan.
- Skär en skåra i sidan på fläskkotletterna.
- Blanda hackade örter med 1 dl crème fraiche, salt och peppar.
- Fyll skåran med örtblandningen.
- Fäst en tandpetare i kotlettens öppning.
- Bryn smöret och stek kotletterna ljusbruna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra. Ta upp kotletterna.
- Häll av stekfettet och lägg i resterande crème fraiche och buljong.
- Värm såsen och lägg i spenaten.
- Spenaten kokas bara med i några minuter så att den behåller krispigheten.
- Lägg i kotletterna i stekpannan och servera med ris eller pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
