Ingredienser

4 kycklingfiléer

Marinad:

1 dl vatten

1 msk äppelcidervinäger

1 msk soja

1 msk råsocker eller farinsocker

1 msk blandade torkade örtkryddor,

t.ex. timjan, rosmarin, mejram

1⁄2 tsk salt

Svartpeppar

1–2 pressade vitlöksklyftor

hackad persilja

Sås:

1 tsk ljus fransk senap

1⁄2 dl hackad persilja

1 tsk blandade torkade örtkryddor

1–2 pressade vitlöksklyftor

1 dl gräddfil

1 dl mild yoghurt

Salt

Peppar

Rotfruktsrösti:

8 potatisar

2 morötter

1 bit rotselleri, ca 75 g

Salt

Seppar

1 msk olja

1 msk margarin

Gör så här

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser till marinaden. Lägg i kycklingfiléerna och låt marinera ca 1 timme.

Gör såsen:

Blanda samtliga ingredienser och smaka av. Ställ såsen kallt.

Rotfruktsröstin kan göras i god tid och sedan värmas i ugnen.

Skala och skölj potatis och rotfrukter. Grovriv dem i matberedare. Lägg det rivna i en bunke, salta och peppra och blanda väl. Smält margarinet i oljan i en stekpanna. Bred ut rotfruktsblandningen och platta till med stekspaden.

Stek på medelvärme tills undersidan fått fin färg. Vänd kakan med hjälp av en tallrik. Låt den steka tills den är genomstekt och knaprig.

Sätt ugnen på 200 C°. Lägg filéerna i en ugnsfast form och häll över lite av marinaden. Låt dem steka i ugnen 15–20 minuter. Kontrollera med en provnål att de är genomstekta.

Liknande recept