Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 äggvita
- Smör att steka i
- 5 dl inkråm av vitt färskt bröd
- 2 dl färska örter såsom persilja, dragon och rosmarin
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
- Tysk potatissallad
- 500 g kokt kall potatis
- 2 msk kapris
- 1/2 dl ättiksgurka
- 1 purjolök
- 1/2 dl färsk dill
- 1/2 dl färsk persilja
- Vinägrett:
- 2 msk dijonsenap
- 3 tsk socker
- 3 msk balsamvinäger
- 1 dl rapsolja
- 1 msk vatten
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Plocka örterna, mixa med brödet och vitlöksklyftorna i en matberedare i ett par minuter. Häll det i en skål.
- Salta och peppra.
- Dela kycklingfiléerna på längden så att de blir hälften så tjocka. Salta och peppra.
- Vispa upp äggvitan och pensla filéerna på båda sidor.
- Vänd i bröd- och örtblandningen.
- Bryn i en stekpanna i lite smör och olja, ca 5-7 minuter på varje sida.
- Tyska potatissallad.
- Dela potatisen och lägg i en skål, häll i kapris.
- Hacka ättiksgurkan, finhacka purjolöken och hacka örterna. Blanda med potatisen.
- Vinägrett:
- Blanda ingredienserna i en skål. Smaksätt med salt och vitpeppar.
- Häll vinägretten över potatisen och rör ihop försiktigt.
- Servera gärna en god grönsallad till.
- Smaklig spis
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
