Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 fläskkotletter
- Salt
- Peppar
- Färskt kryddgrönt:
- Timjan
- Oregano
- Basilika
- Salvia
- Mynta
- 1 knippa små rödbetor
- 50 g fetaost
- 1 msk olivolja
- 1/2 msk rödvinsvinäger
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka rödbetorna oskalade med lite av blasten kvar i lättsaltat vatten i ca 25 min. Spola av och skala dem, det går lätt om man sätter på sig diskhandskar och gnuggar med (man slipper få röda händer). Låt rödbetorna vara hela om de är små, skär annars i klyftor eller skivor. Salta och peppra.
- Mosa fetaosten med olja och vinäger. Häll dressingen över rödbetorna.
- Salta och peppra kotletterna. Hacka generöst med färska kryddörter, (blanda av vad du har tillgång till eller använd bara en sort). I brist på färska kryddor går det bra med torkade.
- Stek kotletterna på måttlig värme så det kryddgröna inte blir bränt. Efterstek gärna under lock så kotletten blir genomstekt äver vid benet. Lägg upp kotlett och fetamarinerade rödbetor på tallrikarna.
Kommentarer
@Måd Östberg
ser fram emot lördag
hur dax blir den klar?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
