Oförglömliga pastasåsen

Fick denna rätt när jag var tio år. Har återskapat och förbättrat med åren och är nu en självklar favorit. Går utmärkt som vegetarisk rätt också, med bönor eller quorn. Behövs dock extra salt då baconsältan försvinner.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g bacon
  • 1 gul lök
  • 100 g marinerade soltorkade tomater
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 200 g färskost med vitlökssmak
  • 1½ dl gröna ärter eller 200 g färsk spenat
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Fräs bacon och lök i marinaden från de soltorkade tomaterna. Lägg i tomater och ha ner crème fraiche och ost. Rör om och låt puttra några minuter. Vänd ner ärter eller spenat och låt bli varmt.
  2. Smaka av med salt och peppar. Servera till nykokt pasta, tagliatelle, penne eller gnocchi.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr