Tabouleh
Libanesisk couscoussallad perfekt för buffe och meze, tillsammans med andra smårätter.
silfverberg
19 recept
Recept av @silfverberg
Baba ganoush
Libanesisk klassisk röra till bröd, grillat och allt möjligt. Fantastiskt gott. Går utmärkt att förbereda i förväg och förvara övertäckt i kylen.
Kikärts- och paprikaröra med tomat och kanel
En egenhändigt improviserad variant av klassiska mezetomatröran som brukar serveras med aubergine, vita bönor eller paprika och valnötter i. Serveras med couscous, eller gärna…
Morots- och linssoppa med kokos och apelsin
Rund och mättande soppa som passar i alla lägen, gärna med ett gott bröd, chapati eller wraps som tillbehör, men funkar också som ensamrätt.…
Kycklingsoppa
Hade grillad kyckling i kylen och undrade hur jag skulle hotta upp den. Här är det grymma resultatet! Går utmärkt att göra med quorn…
Pannkakor med äpple, kanel och nötter
Godaste brunchen, picnicmaten, efterrätten – you name it. Inget socker, minimalt med vetemjöl
Oförglömliga pastasåsen
Fick denna rätt när jag var tio år. Har återskapat och förbättrat med åren och är nu en självklar favorit. Går utmärkt som vegetarisk…
Broccolisoppa
Jag anser att broccolisoppa ska lagas med creme fraiche istället för med grädde för att höja smakerna utöver den vanliga gräsaktiga tonen som grönsakssoppor…
Bästa yoghurtsåsen
Enkel rör-ihop som passar och ger smak till allt från couscoussallad till grillat kött.
Kycklingsoppa med färsk lök
Gjord på restkyckling och säsongens grönsaker. Enkelt, billigt och gott.
Chili och limemarinerade tofuspett
Busenkelt, lätt och gott. Passar till couscoussallad, potatissallad eller bara som de är, gärna med en myntayoughyur som tillbehör.
Cashewsallad med avocado
Till kött, fågel, fisk, tofu eller halloumi. Enkelt och gott.
