Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 tsk malen spiskummin
- ½ tsk salt
- 0.25 tsk svartpeppar
- ½ dl olivolja
- 4 kycklingbröstfiléer à ca 150 g
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 3½ dl blandade nötter, t ex cashewnötter, mandel, hasselnötter, pekannötter
- 2½ dl torrt vitt vin eller äppeljuice
- 2½ dl kycklingbuljong
- 20 pimientofyllda gröna oliver
Gör så här
- Blanda spiskummin, salt och peppar i en liten skål. Strö kryddblandningen jämnt över kycklingfiléerna.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Lägg i kycklingfiléerna och bryn dem två minuter på varje sida. Flytta filéerna mot kanterna i stekpannan.
- Lägg vitlöken i stekpannan och fräs cirka 30 sekunder tills den börjar dofta. Tillsätt nötter, vin, buljong och oliver. Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda sakta 15-20 minuter tills kycklingen är genomkokt. Vänd köttet då och då. Lägg över kycklingen på ett fat och håll det varmt.
- Öka till medelvärme och låt såsen sjuda cirka fem minuter tills den reducerats något. Skeda såsen över kycklingen på fatet och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
