Olivoljegrillad räkbaguette

Grilla dessa underbart goda baguetterna i smörgåsgrill eller stek under press i stekpanna Fyllda med räkor, brieost, tomater mm Servera tillsammans med tomatfärskost (Smält brieost är bara så gott..)

Bakverk Sallader Fisk & skaldjur

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ½ st baguetter, delade i 10 bitar
Olivolja till grillning
Salt
Fyllning:
650 g Abba kusträkor
250 g brieost, tärnad
4 kvisttomater, tärnade
1 kruka basilika, grovt skuren
2 gula lökar, hackade
2 vitlökklyftor, hackade
Salt
Peppar
Tomatfärskost:
4 dl kesella
1 dl vatten
50 g soltorkade tomater, blötlagda och mjuka
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
2 tsk citronsaft

Gör så här

Blanda ingredienserna till fyllningen och fördela i baguetterna. Pensla baguetterna med olivolja. Grilla i smörgåsgrill eller stek under press i stekpanna. Dela på mitten och servera med sallad och tomatfärskost.
Mixa citron, olivolja, vitlök, vatten och tomater i 1 minut. Blanda med kesella. Smaka av med salt och peppar.
(Smält brieost är bara så gott....)
Lycka till!