Gör så här

1. Finstrimla bacon och stek i het panna.
2. Låt svalna på hushållspapper.
3. Rör samman övriga ingredienser.
4. Droppa eventuellet i lite av det avsvalnande fettet mot slutet.
5. Krydda med en aning nymald peppar.
6. Rör samman ägg och grädde.
7. Stek i margarin på medelhög värme.
8. Skaka pannan så att smeten rinner ner och stelnar.
9. När ytan på omeletten börjar se torr ut stjälps den upp på en tallrik och ner i pannan igen för att stekas på båda sidor.
10. Låt omeletten svalna en aning.
11. Skall den serveras kall kan den rullas ihop utan fyllning och förvaras i kyl tills det är dags att äta.
12. Strö någon matsked nyriven pepparrot på omeletten och bred ut baconröran över hela ytan.
13. Rulla ihop till en fast rulle.
14. Serveras som den är eller ihop med en lättare grönsallad.