Ossa di morto – Italienska mandelkakor

Den här kakan från Livorno bär det makabra namnet "död mans ben". Varför de heter så, vet man inte riktigt, men supergoda är de och det är ju det viktigaste!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 st äggvitor
  • 300 g mandelmjöl
  • 2 ½ dl socker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • Rivet skal av 1 citron
  • Rivet skal av 1 apelsin

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Vispa äggvitorna med en gaffel tills de börjar skumma. Tillsätt mandelmjöl, socker, vetemjöl, citronskal och apelsinskal och rör till en smidig smet.
  3. Forma smeten till längder som är ca 5 cm långa och ½ cm tjocka. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem något, så att de inte är alldeles runda.
  4. Grädda ca 20 minuter, till fin gyllene färg. Låt svalna på galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr