Ost- och basilikafyllda dinkelbullar

Nyttigare bullar med en god fyllning. Perfekt som ett matigt mellanmål eller tillbehör till en soppa. Dinkelmjölet kan bytas ut mot lantvetemjöl eller vanligt vetemjöl. Istället för pinjenötter är det också gott med pumpafrön.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Ljumma filmjölken till 37 grader och häll den över jästen. Tillsätt olja och salt. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg.

Jäs under duk ca 1 timme.

Kör osten i matberedare tillsammans med olja och basilikablad, ta inte med de grövsta stjälkarna. Du kan också finriva osten och finhacka basilikabladen.

Kavla ut degen till två tunna rektanglar. Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan. Skär ca 2-3 cm breda bitar och ställ dem på en plåt med bakpapper eller i papperformar eller i smorda formar typ muffinsplåt. Jäs ca 30 minuter under duk.

Sätt under tiden ugnen på 250 grader.

Pensla med äggvita och strö över pinjenötter.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter tills de fått fin färg.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…