Ostfylld filé med örtsmak

Denna filé kan ätas varm som kall. Toppen på buffébordet! Blev mycket omtyckt, när jag serverade den till midsommar. Ursprungsreceptet har jag förenklat lite.

Fläsk Kött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600g fläskfilé
75g cantadou vitlök och örter
2 msk hackad persilja eller gräslök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
140 g bacon
Kryddgrönt

Gör så här

1. Skär ett längsgående snitt, inte helt igenom. Banka ut köttet försiktigt.
2. Blanda ost och kryddgrönt. Salta och peppra. Bred utblandningen på köttet.
3.Vira in filén i bacon. Lägg i en ugnsfast form. Lägg skarven nedåt.
4. Stek mitt i ugnen ca 25 min i 225gr. Kolla att filén är genomstekt. Låt den vila 10 min. Skär upp i skivor. Garnera med kryddgrönt.
5. Serveras varm eller kall.

Kommentarer

@Eva Stenberg

Jag använde persilja som kryddgrönt, går givetvis att använda vilka kryddor man vill. Mejram,dragon, timjan.....ta det du gillar. Lycka Till! /Eva

@Malin Koutsouridakis

vad menar du med kryddgrönt??

@Luis Torres

Tack !!! Vi lagade det ikväll. Enkelt, snabbt och fantastisk gott. Vi åt det värmt med ugnstektapotatis. Det blir flera ggr på vårt bord. Tack så mycket.