Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer à 90 - 100 g
- 4 tandpetare
- 1 msk olivolja
- 1 dl riven mozzarellaost
- fyllning:
- 4 msk färsk , hackad basilika
- 2 msk mager kesella
- 2 msk riven mager stark ost
- 1 msk pressad citron
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk ansjovispasta (ansjovis mosas slät + några droppar vitvinsvinäger)
- 2 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. smörj en plåt eller använd bakplåtspapper.
- börja med fyllningen. blanda samman 3 msk av basilikan med resten av ingredienserna i en liten skål.
- skär ett snitt horisontellt i varje kycklingfilé och fördela fyllningen i fickan.
- tillslut öppningen med en tandpetare.
- hetta upp oljan i en fettsnål stekpanna och stek kycklingen så att den blir gyllenbrun på ytan.
- lägg över kycklingen på plåten. strö över mozzarellan och resten av basilikan.
- efterstek i nedre delen av ugnen ca 20 min, tills kycklingen är helt färdiglagad.
- täck med folie om den blir för brun. servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
