Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 1 ägg
- 1 msk fransk matlagningssenap
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 1 msk koncentrerad kalvfond
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Smör och olivolja till stekningen
- 125 g mozzarella (1 påse)
- Till såsen:
- 500 g passerade tomater
- 1 1/2 msk konc. kalvfond
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- Salt
- Vitpeppar
- Ev lite majsena till redning
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, kryddor, pressad vitlök, kalvfond och senap. Forma 8 jämnstora färsbiffar. Lägg en skiva mozzarella mitt på hälften av biffarna. Täck över osten med de fyra biffar som återstår och tryck till kanterna så biffarna försluts.
- Stek biffarna i lika delar smör och olivolja.
- Värm passerade tomater i kastrull. Smaksätt med örter, kalvfond, salt och vitpeppar. Om man vill kan såsen redas av med majsena löst i lite vatten, men det är inte nödvändigt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
