Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form med olja och ställ den åt sidan.
2. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i lasagneplattorna. Låt koka i 7 minuter. Ta upp plattorna och låt dem rinna av. Spola dem med kallt vatten. Eller gör som jag, använd färska lasagneplattor.
3. Ansa paprikan och skär den i bitar. Låt mozzarellaosten rinna av och riv den på ett rivjärn. Använd matberedare med knivblad för att blanda ricottaost, 1 dl av mozzarellan, parmesanost, ägg, persilja, basilika, citronsaft, paprikapulver och kajennpeppar. Smaka av med salt och peppar.
4. Lägg ut lasagneplattorna och portionera ut fyllningen längs mitten av plattorna. Rulla sedan in fyllningen i lasagnen.
5. Lägg lasagnerullarna tätt med ändarna mot varandra och med skarven nedåt i formen och häll över salsan. Strö över resten av den rivna mozzarellan. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter tills osten har smält.