Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Pajskal:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g kallt smör i tärningar
- 3 msk iskallt vatten
- Ostkrämsfyllning:
- 140 g ädelost
- 250 g kesella, 10%
- 1 msk flytande honung
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- Parmachips och dekor:
- 5 skivor parmaskinka
- 12 kluvna urkärnade vindruvor
Gör så här
- Ger 10 bitar
- Sätt ugnen på 225 grader. Hacka snabbt ihop mjöl, smör och vatten i en matberedare till en smulig massa. Tryck ut degsmulorna i form med löstagbar kant och kyl i 30 minuter. Grädda pajskalet ca 12 minuter.
- Rör osten smidig med kesella, honung, salt och peppar.
- Till osten skär du skinkskivorna i halvor och lägger dem på bakpappersklädd plåt. Ugnstek dem knapriga i 4 -5 minuter i 225 grader.. Fyll pajskalet inför serveringen med ostkrämen och dekorera med halverade vindruvor och stäkk parmachipsen i ostkrämen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vaktelägg i bakad avokado
Vaktelägg är en riktig delikatess, men har tidigare varit lite svårt att hitta i vanliga matbutiker. Detta är en förrätt eller bufférätt
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Vaktelägg och löjrom på laxtartar
Som förrätt eller drinktilltugg
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Dryck vi tror du gillar
