Ostpaj med dinkel

Superbra paj med lågt GI. Dinkel i stället för vetemjöl. Ostfyllningen reste sig i ugnen så det såg nästan ut som en sufflé när jag tog ut den.

Grönsaker Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
125 g smör, kallt i tärningar
165 g grovt dinkelmjöl
3 msk vatten
Fyllning:
4 ägg
150 g riven ost
2 dl vispgrädde
2 dl gräddfil
1 tsk salt
½ krm vitpeppar

Gör så här

Kör mjöl och smör i matberedaren till smulor. Häll i vattnet och kör snabbt ihop det till en deg.
Ta upp på bakbordet och forma till en tallriksstor platta.
Plasta och låt vila i kylskåp i ca 1 timme.
Kavla degen mellan bakplåtspapper eller plastfilm och klä en pajform med degen. Nagga i botten så att det blir lufthål, annars blir det bubblor under gräddningen.
Klä kanterna med aluminiumfolie så att degen inte rasar ner under gräddningen.
Låt vila i kylskåp minst 15 minuter.
Fyllningen:
Blanda alla ingredienser. Förgrädda pajskalet i 15-20 minuter i 200 grader. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i ytterligare 40 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…