Ostpiroger

Läckert tilltugg med ädelostfyllning som passar utmärkt på kvällen med en kopp te eller kaffe. Det går mycket bra att frysa in dem, så det är bara att göra en dubbel sats.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

175 g smör eller margarin
4 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten
50 g ädelost
50 g smältost
1 uppvispat ägg
Ev grovt salt

Gör så här

Hacka samman matfett och mjöl på bakbordet. Häll på vattnet och arbeta raskt ihop degen. Låt degen vila svalt ca en timma.
Kavla ut degen på mjölat bakbord. Ta ut runda kakor med ett kakmått, ca 5 cm i diameter.
Blanda ädelost och smältost. Lägg en klick ostmassa på hälften av degplattorna. Lägg samman dem två och två och tryck till kanterna med en gaffel.
Pensla pirogerna med uppvispat ägg och strö ev över lite grovt salt. Grädda i 200 grader ca 15 minuter eller tills pirogerna fått gyllenbrun färg.